la nostra storia
Benvenuti nel Ristorante La Grande Mela!
La nostra storia inizia con un giovane ragazzo chiamato Vadim, che arrivò in Italia con il cuore pieno di speranze e la determinazione di creare una nuova vita. Consapevole delle sfide che avrebbe dovuto affrontare, Vadim non esitò a iniziare la sua avventura lavorativa come lavapiatti in un modesto ristorante di Reggio Emilia.
Nonostante avesse solo 18 anni, Vadim dimostrò una grande versatilità nel mondo della ristorazione, imparando velocemente i vari mestieri del settore: aiuto cuoco, aiuto pizzaiolo per poi diventare un esperto pizzaiolo.
Per quasi cinque anni, Vadim si dedicò con passione a questo ruolo. La sua personalità vivace e socievole gli consentiva di creare un legame speciale con i clienti, che si perdevano nelle sue chiacchiere. Fu proprio grazie a questa sua caratteristica che attirò l’attenzione di un imprenditore, che gli fece una proposta forse unica nella vita: entrare in società per gestire un ristorante.
Nonostante fosse un’opportunità ambiziosa, nel 2014 fu inaugurato il Ristorante La Grande Mela. Vadim aveva solo 23 anni, e forse non avrebbe conseguito questo primo, grande traguardo senza la fiducia e l’appoggio di sua moglie, che per lui è sempre stata una fonte d’inspirazione e di supporto. Per questo ci teneva tanto di portarla nel suo mondo. Così nel 2016, Vadim divenne l’unico proprietario del ristorante e, insieme alla moglie, introdusse un menù aggiuntivo che portò alla luce i sapori autentici della cucina dell’Est Europa. Questa scelta, compiuta per ricordare le loro radici, si rivelò un successo sorprendente.
Le pietanze tradizionali hanno portato un tocco unico al nostro ristorante, attirando un numero sempre crescente di ospiti.
